onsdag 23 augusti 2017

Skörderecept: Torkade tomater

Tänkte tipsa om ett par enkla rätter, tillbehör och liknande som du kan göra av din skörd.
(Har du ingen skörd så kan recepten testas av köpta råvaor)


Testade att göra egna semitorkade tomater. De är så himla goda. Mycket godare än köpta! Kollade runt på nätet efter recept och sedan gjorde jag en egen variant med influenser av dem båda.
Här ska jag dela med mig av mitt recept.

Semitorkade tomater

Torka på plåt eller i en ugnsform:
250g körsbärstomater
1 nypa salt
1 msk olja
1-2 nypor timjan
1 citronklyfta

Gör så här:
1. Ställ ugnen på 100-120 grader, gärna varmluft.
2. Halvera tomaterna och placera dem med snittytan uppåt.
3. Pressa över lite citron.
4. Ringla över oljan och strö över kryddorna.
5. Ställ in i ugnen 2-3 timmar. Lufta ugnen emellan eller ha den aningen på glänt, för att fukten ska slippa ut. Följ med, speciellt på slutet.
6. Tomaterna ska vara sega, inte knapriga, när de är klara.
7. Låt tomaterna svalna.

inläggning:
olja
salt
peppar
vitlöksklyfta
ev. stjälkar av färsk timjan / en skvätt citronsaft

8. Sätt de avsvalnade tomaterna i en ren burk.
9. Skiva vitlöksklyftan och blanda ner med tomaterna.
10. Salta och peppra.
11. Häll på olja.


I receptet kan man använda olivolja ifall man har en riktigt bra och god olja. Själv hade jag bara rypsolja hemma. På denna mängd får man ca 1,5 dl slutlig produkt (ca 40 små halvor). Receptet kan förstoras efter behov. Står sig i kylen ca 1 vecka.

När tomaterna är uppätna så har du en riktigt god olja kvar som bra går att använda i matlagningen, till salladsdressing eller att pensla på bröd som ska ugnsrostas.


Dagen efter gjorde jag en enkel macka av en medelhavssemla. Strök på ett lager pesto, placerade ut några torkade tomater och toppade med stekt bacon och strimlad rödbetsblast. En smakupplevelse för munnen! Så gott! Tomaterna får en mycket mer koncentrerad smak när de torkas.


Lycka till ifall ni vill testa!
Vill ni veta hur jag gör min pesto? Kommer snart på bloggen.

Kolla in min instagram för mer inspiration.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

måndag 21 augusti 2017

Måndagstema: Sommarens projekt

Temat denna vecka är: "Sommarens satsning/projekt"

Sommarens projekt var helt klart att anlägga min odlingslott.
Jag har bara hunnit odla på halva min lott som totalt är 208kvm, men det får räcka för iår. Det tog mycket tid att täcka in ytan och göra bäddarna, (på sidan av heltidsjobb, familjeliv och egen trädgård) men nästa år har jag ett bättre startfält.


Jag har skördat en hel del potatis och fina huvuden av min nya favoritsallad 'Little Gem'. Konstigt nog misslyckades jag med sorten hemma men fick superfina plantor ute på odlingslotten!
Broccolin är slutskördad, löken är skördeklar, blommorna blommar, Bondbönorna håller på att mogna, zucchini och frilandsgurka skördas efterhand och morotssådd nr 2 är pågång. Flera platser står med gröda nummer 2. Exempelvis när tatsoi slutskördades så planterade jag ut kålrabbi där. Där salladen blivit skördad har jag nu sått spenat osv...



Här ska ni få se en film om hur min odlingslott utvecklades från vår maj till augusti.


Alla mina filmer kan även ses direkt på youtube (klick)

Välkomna att hänga på mitt måndagstema och länka in era bidrag!
Vill gärna se vilka sommarprojekt ni haft.
Här kan ni kika in på tidigare teman.

Nästa vecka är temat: "Helt enkelt underbart"

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

söndag 20 augusti 2017

Hallontider



No words needed...

Men jag har ju aningen svårt att vara tyst...

Nu är det bärtider!

Jag har bara två hallonbuskar men vi plockar från dem varje dag. Det kommer jättemycket hallon iår. De är godast att äta i förbifarten, men vissa dagar plockar jag in en skål till familjen eller att sätta på yoghurt. Med så få buskar blir det sällan något över att frysa in.


Björnbären bredvid vet jag inte om kommer att hinna mogna, säkert några, men inte alla. De är fortfarande gröna. Björnbär är supergoda att ta från frysen och slänga på frukosten (yoghurt eller gröt).

Mina vinbärsbuskar mår inte så bra. De hade jag tänkt kapa ner i våras, men det blev aldrig av när jag hade så mycket annat på min "att göra - lista". lite röda-, vita- och svartavinbär har jag fått, men barnen äter upp det mesta direkt från busken. Mina barn älskar bär, och jag är glad att de vill gå och mumsa på nyttigheterna i trädgården.

Krusbär kommer rätt så bra och borde snart plockas.
Jag gör oftast sylt av mina krusbär, det blir supergott! Den är ganska kraftig i smaken, vilket gör den toppen till grekisk yoghurt eller till pannkakor.

Körsbär kommer mindre iår. Jag har haft ganska hårda angrepp på trädet två vårar i streck och fått mycket knoppar förstörda. Man får glädjas över det vi får...
Vi äter oftast direkt från trädet, det är bara ett litet träd, eller så blandar jag med i pajer eller i min skördesaft.
Skördesaft brukar jag göra senare på hösten när ytterligare bär mognat som lämnat kvar på olika buskar och träd efter skörd. Dit kan också sättas rabarber och äppel mm. Brukar bli riktigt god saft.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

lördag 19 augusti 2017

Nysådd & tillväxt i Köksträdgården


I köksträdgården samsas nu skördeklara grönsaker tillsammans med halvvuxna och nysådda plantor. Här finns även olika blommor i både blå, lila, rosa, orange och gula toner.

Salladerna håller på att gå i blom, men nya är sådda och växer på bra.
Purjon börjar ha fin storlek och grönkålen likaså.
Flera kålrabbi är redan skördade och likadant med morötterna.


Den nyzeeländska spenat växer och blir större ju mer jag skördar!
Hittills har vi mest haft den i sallader, men nu ska jag skörda lite mer och frysa in (lika som med vanlig spenat). Till skillnad från vanlig spenat så är detta en varmvädersväxt och bildar inte lika lätt nitriter. Den hör till familjen isörtsväxter och är inte alls släkt med spenat. bladen är tjocka och köttiga, plantan tål torka och värme bra. Jag har förgrott småplantor som sattes ut på försommaren. Rosensalladen har lämnat dit under, purjon buffas snart omkull och bataviasalladen har det trångt. Vilken fantastisk grönsak! Denna ska odlas mer av nästa år! I raden står 5-6 plantor, men med facit i hand tror jag att det skulle ha räckt med 3 här.


Grönkålen borde också skördas...
Älskar denna sort som har lila ådring i bladen. Den är så snygg och dekorativ i odlingen!


Mellan dillen står nu en rad med zinnia där tatsoi växte på våren...
Det var lite roligt att testa olika uppdrivningstekniker för sommarblommorna. Jag brukar inte egentligen odla så mycket blommor, men eftersom jag drog på mig en odlingslott så ville jag ha lite självplock till mina buketter.
Jag har drivit upp plantor både i plastback på vintern, plastback på våren och i förrådet under växtbelysning.


Luktärter...
Älskar dessa!
Har inte skördat så mycket av dem utan låtit dem blomma i armeringsnätet. Efter blomning knipsar jag av stjälken för att de ska orka blomma mer. Ifall man inte alls klipper bort något så blommar de mindre.



Intill de vintersådda morötterna har jag skördat bort både senapssallad och machésallad. Ärter blev sådda för en tid sedan, så kanske vi hinner få lite skörd innan kylan kommer. Annars kan man ju alltisd ta skott av plantan att slänga i salladen eller sätta på smörgåsen.


I lådan där jag hade tre sorters spenat och palsternacka finns nysådd sallad på sidorna,  förkultiverad snittselleri i mitten och givetvis palsternackorna som växer på. Petade ner fingret runt dem tidigare i veckan, och ännu känns de nog rätt små.



Det var allt för denna gång.
Mer från köksträdgården ser ni i gårdagens inlägg.
Nyligen fick ni se ett filmklipp också.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

fredag 18 augusti 2017

Ska tomaterna hinna??

Efter en sen utplantering av tomatplantorna, blev det en rätt så sen blomning. Det är bara ca 1 vecka sedan det började producera kartar. Blommar gör det ännu, rätt så rikligt faktiskt.

Men ska de hinna mogna?
Kommer de att få tillräckligt med värme?
Närmar vi oss hösten med allt för snabba steg?


Körsbärstomat 'Tiny Tim'
Odlar även chili och paprika.
Alla nämnda sorter är passande för frilandsodling.
Tror bestämt att även om den ska gå som frilandsväxt så tycker nog både chilin och paprikan att det är för kallt och för lite sol. De blommade jättesent och det dröjde länge innan chilifrukterna började utvecklas. Jag har två paprikor pågång nu, men de är inte större än en vindruva...
Högst antagligen blir det att lyfta in den till hösten och stöpsla i växtbelysningen.

Chili 'Piement D'Espelette'
Ni kan tro att jag drömmer om ett växthus!
Att få odla massor av gurka, tomat, paprika, chili och basilika mm...
Att ha någonstans att driva upp småplantor på våren, lyfta in köldtåliga grönsaker (sallad och kål) som man kan skörda av ända in på senhösten/vintern.

Blir nog inte kommande 1-2 år iallafall, men i framtiden...

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

onsdag 16 augusti 2017

Några spiror i mutterrabatten

Jyst nu är det en hel del perenner som blommar i form av spiror.
Tänkte visa några av dem. De växer alla i en och samma blomrabatt på bakgården, mutterabatten.

Först ut är Franskt kungsljus, Verbascum chaixii.
Mins inte sortnamnet på denna. Den har funnits i många år i min trädgård, men efter att jag tömde rabatten där den fanns så försvann den. Plötsligt dök den upp i den nya rabatten som anlades. Antagligen hade den frösått sig i nån av plantorna och följde med i flytten.



Den lila färgen från kungsljuset plockas upp i fler andra växter i rabatten.
En av dem är Humlesuga, Betonica officinalis.
Den köpte jag för många år sen som praktbetonika, vilket det inte var.
Gillar den ändå. Den blommar rikligt och ger lite höjd. Slänger ibland lite fröplantor, men inget som är till besvär. De brukar snabbt hitta ny ägare.


Kransveronika, Veronicastum virginicum
En av de senare sorterna som blommar i rabatten.
Det är först nu den börjar knoppas och bli vit. Kransveronika är väldigt kännspak med sina blad som går runt stjälken som en krans och avslutar med en krans av blommor runt toppen. Kan bli rätt hög och passar bäst i halvskugga. Min blir inte lika hög pga att jag har den i full sol i en rabatt som är lite torrare. Men åtminstone 80-110 cm brukar den nog nå upp till ändå.
Gillas även av humlor och fjärilar.


 Riddarsporre, Delphinium
Riddarsporre har inte funnits i min trädgård förrän iår. Det är inte för att jag inte tycker om dem, det är för att jag inte haft någon passande plats. Efter att min stora grupp med Echinacea frös bort för andra året i rad så planterade jag ner blå riddarsporrar som jag fick av min mor.

Här samsas den tillsammans med strandveronica, Veronica longifolia.
Veronikan har jag nog i hela rabatten, den är ganska vild på att fröså sig, men enkelt att riva bort de plantor som dyker upp eller gräva upp och ge bort.


Det var lite mörkt och mulet när det fotograferades, så bildkvaliteten blev lite ruggig.

Trevlig dag på er!

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

måndag 14 augusti 2017

Måndagstema: "Färgklick"

Så var vi halvvägs in i augusti. Måndag igen, men inte vilken måndag som helst, det är skolstart idag! Dottern börjar i 2:an och sonen åkte iväg med bussen till högstadiet för sin första dag på 7:an.

Måndagstema kör temat "Färgklick", så nu tänkte jag bjuda på några färgstarka växter.
Valde att fokusera på de starka rosa-lila nyanserna...


Först ut är en av mina favoriter, Clematis vicitella 'Södertälje'.

Den har mellanstora blommor som nickar lite neråt som små paraplyn.
Rikblommig och kraftig i sin färg.
En riktigt färgklick.



I mitten är den nästan limegrön.
En riktigt snygg färgkombination.


I nästan samma färgskala kommer Klotlök, Allium sphaerocephalon.

Jag har flera grupper av den i min trädgård, men de är i lika olika stadier ännu. Denna lök är lite senare än de andra Allium-sorterna. Många är helt gröna ännu, men i mutterabatten har den helt skiftat över till sin rosa-lila färg. Detta är ändå bara knoppstadiet ännu, men det är nu den är som vackrast, senare slår alla dessa små blomknoppar ut och klotet blir mera "burrigt".


Grekisk vädd, Knautia macedonica, går i nästan samma färgskala, men lite mer mot en mörkare purpurröd.

Denna perenn är ny för mig iår. Bytte till mig ett par plantor med en bekant.
Gillar färgen, och jag tror den kommer passa bra där jag planterat dem.


Så till den sista för idag, Röd Rudbeckia, Echinacea purpurea 'Magnus'.

En rikgtig fjärilsmagnet!
De är så speciella i sitt utseende med den stora taggiga bollen i centrum.

Förra vintern miste jag alla fyra grupper jag hade av rudbeckian, men jag plantera in två grupper förra året. Tyvärr överlevde bara en av plantorna, så jag har satt in tre nya som sällskap iår. Nu ska vi hoppas att dessa vintrar inte ställer till med mer bekymmer i trädgården.


Ni är välkomna att länka in egna bidrag hit ifall ni vill.
Beskrivning längst ner.

Nästa vecka ska måndagstema bjuda på : "Sommarens satsning/projekt".
Så nu kan ni redan fundera vad ni vill göra till nästa vecka ifall ni vill haka på.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

fredag 11 augusti 2017

Höstens stora målarprojekt

Dags att avslöja det stora projektet jag nämnt om ett par gånger.
Projektet som man ska hinna med utöver arbetstiden, familjelivet, hushållssysslorna, trädgården och grönsaksodlingen.
Projektet vi pratat om i två år, men som inte blivit av. Inte förrän nu.

Vår fasad börjar ha sliten färg på solsidan.
Vi hade tagit beslutet om att behålla den ursprungliga färgen.. men saker kan ändras.


Det är inte alltid ergonomiskt att måla...
Eller mycket svängutrymme...


Sedan finns det de som flippar ur också...
Vet inte om det berodde på målet, sällskapet eller att kameran riktades...
Men det blir en fin familjetid när alla hjälper till.


Garaget var värst med!
Här fick vi tvätta och putsa lite innan färg kunde strykas på.


Vi är snart genom första varvet på både huset och garaget, men det vill jag inte visa på bilder ännu. Lite måste jag dra på tills jag är redo med före-efter-bilder.

Det känns som att koma hem till ett nytt hus när man kör in på uppfarten. Det blev plötsligt 10 år nyare! Tänk vad nåååååågra liter färg kan göra.

Här finns ett inlägg från 2015 då jag började fundera på färgval. Blev det lika som de förslag jag hade då?

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Finlandssvenska bloggtoppen